レシピ集

2012年04月17日 OA

旬の筍と豚ばらのポワレバルサミコソース

2人分

『焼くだけでプロの味！』
スパイスと調味料の組み合わせ次第で絶妙なシェフの味に
シンプルに焼くだけ、素材の味を引き立てた簡単フレンチレシピです

ゆでたけのこ　小1本（縦6切れにくし切り）
豚バラ肉ブロック　160g（4等分に厚切り）
バルサミコ酢　小1＋大1
バター　5g
オリーブ油　適量
木の芽、お好みで粗塩など　各適量

マリネ用
にんにく　1片
八角　1個
酒　大1
あればタイム　少々
塩、黒こしょう　各適量

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2012年04月16日 OA

たけのこのゆで方

『目からうろこのゆで方！』
家庭でたけのこをゆでるのはひと苦労、でも意外な方法でもっと手軽に下準備できます
初めてでもさっそくチャレンジして、旬のおいしさを味わいましょう！

たけのこ
米のとぎ汁
赤唐辛子

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2012年04月16日 OA

ダシいらずの若竹煮

4人分

たけのこ　300g　＊たけのこのゆで方は同日別ページに掲載しています
鶏もも肉　1枚
塩わかめ　40g
水　3カップ
酒、みりん　各1/4カップ
薄口しょうゆ　大2
木の芽　適量

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2012年04月11日 OA

イカのラグーパスタ

2人分

『イカゲソでミートソース風』
天ぷらや炒め物以外にも、こんな使い方！イカゲソの旨みを活かしたパスタソース
ひき肉を使ったミートソースより手軽に作れるのに、上級者っぽく仕上がるレシピです

イカ下足　1杯分（120g）
ベーコン　1枚
たまねぎ　1/2個
トマトピューレ　300cc
にんにく　1片
オリーブ油　大2＋少々
白ワイン　100cc
塩　少々
パスタ　140g
トッピング用
お好みのハーブ、春野菜など　適量

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2012年04月10日 OA

極上フレンチトースト

2人分

『極上のフレンチトースト！』
難しくはありませんが、ポイントをおさえて作るとふんわり、しっとりの極上にじっくり浸す工程は時短のウラ技も！

食パン（厚切り/4枚切程度）　2枚
たまご　2個
豆乳　1カップ　＊牛乳でもOK、豆乳の方が軽く仕上がります
コンデンスミルク　140g　＊チューブ入1本
バター　大1
あれば粉糖、ミント　各適量

＜付けあわせ用＞
バナナ　1本
いちご　6個
砂糖　大1
バター　小1
水　大1/2

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