レシピ集
パク・スンリョン
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2010年01月28日 OA
アグチム （あんこうの蒸し煮）
4人分
あんこう（鍋用ぶつ切り） 250g
豆もやし 200g
たまねぎ 1個
わけぎ 1束
昆布だし 150cc
ヤンニョム用（合わせ調味料）
粉唐辛子 大2
しょうゆ 大3
合わせ味噌、酒、砂糖、ごま油 各大1
おろしにんにく 2片分
片栗粉 大1と1/2
水 大3 -
2010年01月14日 OA
牛スジキムチチャーハン
2人分
牛スジ肉 100g
キムチ 50g
たまご 1個
白飯 1合分
サラダ油 小1
小口ねぎ、白ごま 各適量
牛スジ用
しょうゆ 大1と1/2
酒 大1
砂糖 小2
おろしにんにく 1/2片分
仕上げ用
しょうゆ、ごま油 各小1
塩、こしょう 各適量 -
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2009年11月26日 OA
カムジャタン （じゃがいもと豚骨の鍋）
じゃがいも 4個
豚スペアリブ 400g（8本程度）
たまねぎ 2個
水 6カップ
おろししょうが 2片分
春菊、エゴマの粉 各適量
＊エゴマの粉はすりごまでも可
調味料A（あわせておく）
おろしにんにく 4片分
コチュジャン 大2
粉唐辛子 大1
テンジャン味噌（韓国味噌） 大2
＊日本のあわせ味噌でもおいしく仕上がります
しょうゆ 大1
こしょう 小1/4
砂糖、鶏がらスープの素 各大1 -
2009年10月08日 OA
サバの味噌煮 韓国風
4人分
サバ切り身 4枚
大根 1/4本
白髪ねぎ 適量
調味料A
水 1カップ
酒 1/4カップ
しょうゆ 大1
みりん 大1
砂糖 大1と1/2
しょうが薄切り 1片分
おろしにんにく 1片分
調味料B
粉唐辛子 小1
味噌 大1と1/2
コチュジャン 大1と1/2
