＜材料＞2人分

牛肉薄切り ２５０ｇ
玉ねぎ 1個（２００ｇ）
バター １０ｇ
舞茸 １００ｇ
モッツァレラチーズ 1個（１００ｇ）
バジルの葉 １０ｇ
トマト缶（カットタイプ）１缶（約４００ｇ）
割下（市販品）１５０ｇ
卵 ２～３個
オリーブオイル 大さじ１
ブラックペッパー 適量

＜作り方＞

玉ねぎは繊維をたって細切りに。まいたけはほぐしておく

鍋でバターを熱して玉ねぎを炒めしんなりしたら牛肉を加え焼く

肉の色が変わり始めたら割り下を注ぐ

舞茸を加えてさっと混ぜる

トマト缶・モッツァレラチーズをちぎって入れる

仕上げにバジルを入れる

卵・オリーブオイル・ブラックペッパーを合わせて溶いた卵液につけていただく