レシピ集
結城奈佳
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2010年03月11日 OA
テジコギクイ （豚の焼肉）
5人分
豚トロまたは豚カルビ 500g
ヤンニョム（漬け込みダレ）
しょうゆ 大3
酒 大2
コチュジャン 大1と1/2
ハチミツ、砂糖、ごま油 各大1
白ねぎみじん切り 大1
おろしたまねぎ 大1
すりごま 大1
おろしにんにく 小2
しょうが汁、こしょう 各少々 -
2010年03月11日 OA
トマトのセンチェ （トマトのサラダ）
5人分
トマト 5個
たまねぎ 1/2個
青しそ 7-8枚
韓国のり 適量
ヤンニョム（ドレッシング）
薄口しょうゆ 大1
酢 大2
砂糖、すりごま 各大1/2
ごま油 大1
粉唐辛子 小1/2 -
2010年02月04日 OA
トックッ（韓国餅のスープ）
4人分
鶏ぶつ切り肉 400-500g
＊今回はももぶつ切り肉を使用
トッ（韓国餅） 250g
水 2リットル
白ねぎ（青い部分） 1本
しょうが 1片
じゃがいも 1個（輪切りして下ゆでしておく）
薄口しょうゆ、おろしにんにく 各小1
塩、こしょう 適量
トッピング用
コミョン（薄焼きたまごをひし形に切る）、のり、ごま油 各適量 -
2009年12月10日 OA
プデチゲ （洋風チゲ）
4人分
袋ラーメンの麺のみ 1袋分
＊韓国ラーメンがおすすめ
キャベツ、ねぎ、たまねぎなど野菜類、えのき、豆腐など お好みで
＊冷蔵庫にあるものでOK
スパム 1/2缶
ウインナー 4-5本
トッ（韓国もち） 適量
チキンコンソメ 3個
水 1.5リットル
とけるチーズ 適量
ヤンニョム用
コチュジャン 大3と1/2
しょうゆ 小1
粉唐辛子 小1-2
＊お好みで調節
みそ 小2
酒 大2と1/2
砂糖 小2と1/2
ごま油、にんにくみじん切り 少々 -
2009年11月12日 OA
ブゴック （干しダラのスープ）
4人分
ブゴッ（干しダラ） 40-50g
＊韓国食材店で入手できます
水 1カップ
いりこ昆布だし 4カップ
ごま油、しょうゆ 各大1
豆腐 100g
万能ねぎ 3-4本
たまご 1個
塩、おろしにんにく 各小1/2
トッピング用
こしょう、ごま油 少々
