レシピ集

グルメラボ

2016年09月28日 OA

まかない侍. 麺無し茶碗蒸し～肉吸い風～

【材料】
卵　2個
うどん出汁　300cc
えび、そぼろ、鶏肉等　お好きな具材
のり
ねぎ

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2016年09月28日 OA

ラクレットフォンデュ

【材料】
シュレットチーズ　160g
パルメザンチーズ　160g
白ワイン 80g（アルコールを飛ばしておく）
コーンスターチ　5g
ブラックペッパー　少々
野菜、肉等　お好みで

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2016年09月25日 OA

鶏肉と生唐辛子炒め

【材料】
鶏肉　300g
生唐辛子　100g（ししとう、ピーマンなどでも可）
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
ねぎ　20g
オイスターソース　20g
砂糖　少々
シーズニングソース（タイの醤油）　10g
薄口しょうゆ　10g
鶏がらスープ　20g
にんにくみじん切り　2片分

☆シーズニングソース
　薄口しょうゆに塩・砂糖を少々混ぜれば近い味に。

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2016年09月25日 OA

かまおライス

【材料】
豚ミンチ　500g
濃口しょうゆ　160cc
砂糖　70g
唐辛子（刻んだものもしくは粉末）　少々
海老の粉　10g　＊桜海老などをフードプロセッサーで砕くもしくは包丁で刻めばOK

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2016年09月21日 OA

ぷりっぷりメキシカンチキン

【材料】　4人分
鶏肉　400g
玉ねぎ　1/2玉
ピーマン　1個
にんにく　1片
青唐辛子　1/2本
オリーブ　4個
白ワイン　50cc
ホールトマト　50cc（トマトピューレでも可）
オレガノ　少々
塩　少々

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