レシピ集
横山淳一
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2010年02月18日 OA
ホットック （韓国焼き餅）
3個分
生地用
薄力粉 100g
もち粉 50g
＊白玉粉、だんご粉でもおいしく仕上がります
牛乳 100cc
ドライイースト、砂糖、塩 各3g
黒砂糖 35g
ピーナッツ、くるみ 各20g
シナモン 小1/2
塩 少々
サラダ油 大3＋適量
バター 10g -
2010年01月07日 OA
オジンオスンデ （イカの詰め物）
2人分
スルメイカ 2はい
合いびき肉 150g
豆腐 1/4丁
にら 1/2束
ねぎ 3本
たまねぎ 1/4個
にんにくみじん切り 小1
キムチ 50g
しょうゆ、ごま油、塩、こしょう 各小1
チョジャン（韓国酢味噌・つけダレ）用
コチュジャン 大3
砂糖 大2
酢 大4
みりん、レモン汁、いりごま 各大1
白みそ 小2 -
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2009年10月29日 OA
ポソチョンゴル （きのこと牛肉の鍋）
しいたけ 4個
エリンギ 2本
えのき 1/2袋
白ねぎ 1/3本
黄、赤パプリカ 各1/2個
春菊 50g
たまねぎ 1個
牛肩ロース肉薄切り 200g
プッコチュ（青唐辛子） 3本
粉唐辛子 大1
＊あれば粗めのものがよい
糸唐辛子、ごま 各少々
ヤンニョム用（あわせダレ）
しょうゆ 大1と1/2
ごま油、砂糖 各大1
おろしにんにく 大1
ユクス用（スープ）
水 3カップ
牛ダシダ（韓国牛骨スープの素） 大2
しょうゆ 大1
塩、こしょう 各少々
