レシピ集
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2012年07月09日 OA
ローズマリーポークのトマトソース
4人分
豚こま切れ肉 300g
塩、こしょう 少々
なす 1本（3センチに輪切り）
じゃがいも 4個（下ゆでし、半分に切る）
オリーブ油 大2
トマトソース 適量
＊トマトソースの作り方は同日別ページに掲載しています
ローズマリーの枝 8本
＊竹串で代用可、その場合は別で香りづけ用のローズマリーを準備 -
2012年07月04日 OA
梅じゃこわかめのつくね
4人分
『夏はマメにミネラルチャージ！』
これさえあれば～シリーズ第3弾は、汗かく季節のミネラル不足を補える「梅じゃこわかめ」
もちろんごはんにぴったり、今回はつくねにまぜた簡単おかずをご紹介
暑い時期は便利なストック食品でお料理もさっとすませたい！
梅じゃこわかめ用（作りやすい分量）
乾燥カットわかめ 25g
梅干し 5個（種を除き、粗く刻む）
ごま油 大2
かつおぶし 15g
じゃこ 大3
白ごま 大4
つくね用
豚または鶏ひき肉 300g
たまご 1個
梅じゃこわかめ 大3
おろししょうが 小1
サラダ油 適量
付けあわせ用
レタス、青じそ、ミニトマト、大根おろし、ポン酢など 各適量 -
2012年07月03日 OA
チキンとかぼちゃのトウチ炒め
2人分
『家庭中華をワンランクアップ』
トウチは、日本のみそとしょうゆを合わせたような、塩辛くも濃い旨みをもつ調味料
かぼちゃの甘みとトウチの旨みがぴったりの、ごはんがすすむおかずです
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/6個
サラダ油 大1
調味液
トウチ 大1（細かく刻む）
しょうゆ、オイスターソース 各大1と1/2
砂糖、はちみつ 各大1
水 50cc -
2012年07月02日 OA
手羽元と夏野菜のスープカレー
4人分
『ルーがなくても美味しいカレー？！』
夏と言えばやっぱりスパイシーなカレー！
夏野菜たっぷり、市販のルーを使わずさらっと美味しいカレーを！！
鶏手羽元 12本
鶏下味用
塩、こしょう、カレー粉 各少々
たまねぎ 2個
にんにく、しょうが 各1片
トマト 2個
かぼちゃ 200g
ズッキーニ 1本
オクラ 8本
サラダ油 大2
カレー粉 大3
水 5カップ
固形スープの素 1個
トマトペースト 大1
塩、こしょう 各少々 -
2012年06月27日 OA
マグロステーキ 夏野菜のソース
2人分
『お肉に負けない魚料理』
旬のマグロでボリューム感ある大満足のステーキ
ごはんにのせて丼もグー、パスタに盛ればおしゃれな夏パスタにもなります！
マグロ（刺身用 柵） 200g
にんにく 1片
塩、オリーブ油 各適量
ソース用
たまねぎ、なす 2ミリ角切りを各大4
＊なすはさっと水にさらす
赤・黄パプリカ、きゅうり 2ミリ角切りを各大2
＊きゅうりは芯の種を除いてから刻む
オリーブ油 大3
おろしにんにく 1片分
しょうゆ、レモン汁 各小2
あればバター 小1
