レシピ集
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2012年07月24日 OA
鯵の干物と旬野菜のリゾット
2人分
『魚の干物を活用！』
使い勝手よく日持ちもよい干物は、おしゃれなフレンチにも活用できる！
簡単にできて栄養バランスもよいので、夏休みのお子さまの昼食におすすめです
アジの干物 20～25cm程度1枚
バターライス 120g
にんにくみじん切り 1/2片分
とうもろこし実 大2（ゆでたもの）
にんじん角切り 大2（ゆでたもの）
ズッキーニ 1/4本（薄くスライス）
万能ねぎ 2本（小口切り）
かいわれ 少々
アジの干物の骨（身をほぐした残り） 1枚分
チキンブイヨン（やや薄めのもの） 300cc
生クリーム 大1
パルメザンチーズ 大1＋大1
オリーブ油 小2＋小2
塩、黒こしょう 各適量
しょうゆ 少々 -
2012年07月23日 OA
バーベキュースペアリブ
4人分
『夏休みに大活躍！ひと味違うバーベキュー』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！
豚スペアリブ 1kg
漬け込みたれ用
しょうゆ、ケチャップ 各1/3カップ
砂糖、酢 各大2
パインジュース 1/4カップ
＊パインのすりおろしでもOK、ほかりんごやなしでもOK
おろしにんにく、おろししょうが 各1片分
こしょう 少々 -
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2012年07月18日 OA
ガーリックローストポーク
作りやすい分量
『節電の夏！』
通常オーブンで長時間調理するローストポークを、電子レンジ加熱で時短＆節電！
サラダ、冷やし中華の具、お弁当のおかずにと、作って保存しておくと便利な一品
豚肩ロース肉（ブロック） 350g程度
＊調理する30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく
塩 小1/2
黒こしょう 少々
おろしにんにく 小1
オリーブ油 適量
ハニーマスタードソース用
しょうゆ、粒マスタード、はちみつ 各大2
付けあわせ用
プチトマト、ズッキーニ、パプリカなど お好みの野菜 適量 -
2012年07月17日 OA
手羽先サムゲタン
4人分
『夏バテ予防のサムゲタン！』
本場韓国では夏バテ予防によく食される丸鶏スープ、サムゲタン
手羽先や簡単に手に入る食材を使って、家庭でできるお手軽サムゲタンをご紹介
手羽先 12本
酢 大1
押し麦 1カップ（研いでおく）
塩 小1と1/2
こしょう 少々
長ねぎ（白い部分）小口切り 1本分
スープ用
水 1800cc
しょうがスライス 1片分
にんにく 4片
青ねぎの根 適量（準備できる量でよい）
クコの実 大1/2
長ねぎ（青い部分） 1本分
☆しょうが、にんにく、青ねぎの根は天日干ししてカラカラに乾燥させておく
（手に入りにくい韓国食材のかわりに使います
あればナツメ 、高麗人参、松の実などを加えてください）
