レシピ集
2012年07月23日 OA 濱地佳世子
バーベキュースペアリブ
4人分
『夏休みに大活躍！ひと味違うバーベキュー』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！
豚スペアリブ 1kg
漬け込みたれ用
しょうゆ、ケチャップ 各1/3カップ
砂糖、酢 各大2
パインジュース 1/4カップ
＊パインのすりおろしでもOK、ほかりんごやなしでもOK
おろしにんにく、おろししょうが 各1片分
こしょう 少々
『夏休みに大活躍！ひと味違うバーベキュー』
漬け込んで焼くだけ、お家で楽しめるバーベキューの味！
豚スペアリブ 1kg
漬け込みたれ用
しょうゆ、ケチャップ 各1/3カップ
砂糖、酢 各大2
パインジュース 1/4カップ
＊パインのすりおろしでもOK、ほかりんごやなしでもOK
おろしにんにく、おろししょうが 各1片分
こしょう 少々
ポリ袋にたれ用の材料をすべて入れまぜあわせる
(1)にスペアリブを入れてもみ込む
(2)の袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて3時間～一晩漬ける
味もしみ込み、フルーツの酵素でお肉がやわらかくなります
＊バーベキューに出かけるときは袋のまま持ち出せます
漬け込んだスペアリブの汁気を軽くきり、220度のオーブンで45分焼けばできあがり
【押さえドコ】フライパンでもグリルでも、何でもOK！
フライパン、グリル、オーブン、炭火、何を使って焼いてもOK
☆フライパンは焦げやすいので、オーブンシートを敷いて様子をみながら焼きましょう
