レシピ集
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2013年02月05日 OA
大根と豚肉のプルコギ風
4人分
『大根でプルコギ！』
韓国の甘辛タレで炒めた焼肉を大根メインでアレンジ！
ご飯がすすむ味付けで、お弁当にもおすすめです
大根 1/2本 ＊正味500g（小乱切り）
豚こま切れ 100g（ひと口大に切る）
ニラ 1/3束（4センチ長さに切る）
にんにくみじん切り 1片分
赤唐辛子 1/2本
ごま油 大1
水溶き片栗粉 片栗粉 小1/2＋水 小1/2
タレ用（合わせておく）
水 100cc
鶏がらスープ 小1/2
しょう油 大1と1/2
砂糖 大1/2
コチュジャン 大1 -
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2013年01月30日 OA
イワシの丸かぶり寿司
4人分
『節分！』
豆まき、恵方巻き、そして邪気払いに「節分イワシ」
いわしにはタウリン、DHA、カリウム、鉄分などの重要な栄養が
豊富に含まれ、様々な病気の予防にも効果的とされています
いわし 6～12尾
大葉 6～12枚（縦半分に切る）
ごはん 3合分
しょうがみじん切り 大2～3
ねぎ 大2～3（小口切り）
塩、酢 各適量
合わせ酢用
酢 70cc
砂糖 50g
塩 大1
トッピング用
タデ、スプラウト、ラディッシュ、柚子の皮、わさびまたはゆずこしょう
ラディッシュの甘酢つけ -
2013年01月29日 OA
あんこうと旬野菜のスープ
4人分
『旬の魚でごちそうスープ！』
この時期のあんこうは本当に美味しくてオススメ！
おかずにもなる簡単＆上品な具だくさんスープをご紹介
あんこう（なべ用上身） 200g
かぶ 1/2個
かぶの葉 3本程度
白ねぎ 1/2本
しめじ 1/3パック
蕾菜 2個（芽キャベツでもOK）
しょうが 1枚（スライス）
にんにくみじん切り 小1/2
チキンブイヨン 400cc（顆粒コンソメを薄めに溶いたもの）
スライスチーズ（とろけるチーズ） 2枚
オリーブ油 小1
塩、一味唐辛子 各少々 -
