2013年06月06日 OA

ロールレタスの豆乳スープ煮

2人分

レタス　小1個
はんぺん　1枚
えび　6尾
卵白　1個分（溶きほぐす）
こしょう　少々
調整豆乳　2カップ
薄口しょうゆ、みりん　各大1
昆布　8センチ角1枚
しょうがのしぼり汁　少々

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2013年06月04日 OA

食材ハンター～久留米市三潴町　甘たまねぎ～

三潴町は福岡県内で唯一の甘たまねぎの生産地
サラダ用に作られているため、辛みが少なく生食向きの品種

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2013年05月30日 OA

砂ズリと夏野菜のホットマリネ

2人分

砂ずり　8個
オリーブ油　少々（炒め用）

下味用
塩　小1/2
レモン汁　小1

なす、きゅうり、セロリ　各1本
赤パプリカ　1/2個
塩　少々
白ワイン、オリーブ油　各大3
薄口しょうゆ　小2
レモン汁　大1
砂糖　小1
おろしにんにく　1/2片分

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2013年05月28日 OA

食材ハンター～北九州市曽根　コノシロ～

小骨が多いコノシロを美味しく食べられる豪快料理
地元の漁師さんご夫婦に教えていただきました

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2013年05月23日 OA

ぱりぱり円盤餃子

4人分

豚バラ肉　50g
えび　正味150g（無頭　殻つき）
ニラ　1束（細かく刻む）
おろししょうが、おろしにんにく　各1片分
酒　大2
しょうゆ　小1
塩　小1/2
こしょう　少々
ごま油　大1
ライスペーパー　8枚
サラダ油　小1

たれ用（合わせておく）
しょうゆ　大5
酢、砂糖　各大3
白ねぎみじん切り　大3
ごま油　大1
ラー油　少々

付けあわせ用
サニーレタス、パクチー、ミントなど

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