レシピ集
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2013年05月09日 OA
牛ミンチと春キャベツのコンソメ風
4人分
牛ひき肉 200g（下味：塩 小1/2、こしょう 少々）
春キャベツ 1/2玉
水 3カップ
塩 小1/2
こしょう 少々
〈ツナと大豆のサラダ用〉
大豆（水煮） 300g
ツナ缶 1缶
トマト 1個
たまねぎ 1/4個
イタリアンパセリ 少々
白ワインビネガー（米酢） 大2
オリーブ油 大4
塩 小1弱
砂糖、こしょう 各少々 -
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2013年05月02日 OA
海老と茄子のパテサンド
2人分
えび 大4尾（殻をむき背わたをとる）
ズッキーニ 適量（輪切り）
パプリカ 適量（乱切り）
にんにく 1片（たたく）
ローリエ 1枚（2つにちぎる）
オリーブ油 大2
塩、ガラムマサラ 各適量
パン 2切れ
レモン輪切り 3～4枚
茄子のパテ用
なす 2本
オリーブ油 大2
塩 小1
にんにく 1/3片
あればアンチョビ 1枚 -
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2013年04月25日 OA
グリーンピースのポテトサラダ
4人分
茹でだこ 150g（小さめの足2本）
じゃがいも 3個（正味400g）
グリーンピース 300g
黒いりごま 適量
味付け用
マヨネーズ 大3
塩、こしょう 各少々
マリネ用
オリーブ油 小1
塩 少々
A
にんにくみじん切り 小1/2
オリーブ油 小1
あればクミンシード 小1/2
野菜のマリネ用
きゅうり 2本
新たまねぎ 1/2個（100g）
サラダ油 大1
薄口しょうゆ 小1
すし酢 大3
