2014年01月17日 OA

食材ハンター～朝倉市　あやめ雪かぶ～

紫と白のコントラストが特徴的な小かぶ
あやめ雪かぶを思う存分味わえるレシピを教えていただきました

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2014年01月16日 OA

麻婆豆腐

2人分

豚ひき肉　100g
絹ごし豆腐　1丁（1センチ角に切る）
にんにくみじん切り　1片分
しょうがみじん切り　大1
豆板醤　小1
甜麺醤　大1
鶏がらスープ　100cc
酒、しょうゆ　各大1
水溶き片栗粉（片栗粉 大2＋水 大2）
ねぎみじん切り　大3
サラダ油　大2(炒め用)＋大1(仕上げ用)

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2014年01月10日 OA

食材ハンター～朝倉郡筑前町　にんじん～

甘み・栄養成分からみていちばん美味しいこの時期
素材を活かしたアレンジレシピを教えていただきました

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2014年01月09日 OA

ロールキャベツ

2人分

キャベツ　4枚
豚バラスライス　120g
塩、こしょう　各適量
にんにくみじん切り　1片分
たまねぎ　1/4個（薄切り）
バター　10g（ソテー用）＋10g（盛り付け用）

ソース用
出汁（昆布・かつお節）　150cc
トマトジュース　150cc
砂糖　小2
塩　適宜

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2013年12月19日 OA

海老とパプリカのキッシュ風オムレツ

グラタン皿(10×20cm)1皿分

えび　6尾（1センチ程度にぶつ切り）
赤パプリカ　1/2個（1センチ角切り）
ベーコン　2枚（細切り）
エリンギ　1本（薄切り）
塩、こしょう　少々
オリーブ油、粉チーズ　各少々
あればナツメグ（またはガラムマサラ）　少々

卵液用
卵　2個
卵黄　1個分
牛乳　100cc
生クリーム　200cc
塩　小1/3

付けあわせ用
野菜チップス、パセリ　各適量

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