レシピ集
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2013年11月28日 OA
ブデチゲ（韓国ラーメン鍋）
4人分
韓国ダレ 大3
白菜キムチ 150g
スパム 1/2缶
ソーセージ 4本
キャベツ 1/4個
たまねぎ 1/2個
えのき 1/2束
白ねぎ 1本
豚バラスライス 120g
だし(煮干し・大根) 800cc ＊顆粒だしで代用可
ラーメン(乾麺) 1パック
チーズスライス 1枚
トッピング用
水菜、赤唐辛子 各適量
【韓国ダレ用】
コチュジャン 50g
おろししょうが 小1
おろしにんにく 小2
しょうゆ、みりん 各小1
【だし用】
煮干し 30g
大根 5センチ（いちょう切り）
水 1リットル -
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2013年11月21日 OA
牛肉とブロッコリーの中華炒め
4人分
牛薄切り肉 200g
酒、しょうゆ 各大1/2
片栗粉 大1
ブロッコリー 1/2株（小房に分ける）
赤パプリカ 1/2個（へた、種を取り2センチ角に切る）
サラダ油 大1＋2
こしょう 少々
万能中華タレ 1/3カップ
【万能中華タレ用】
しょうゆ、オイスターソース 各1/4カップ
砂糖 大1
紹興酒 2/3カップ -
2013年11月21日 OA
豚バラと大根の中華煮込み
4人分
豚ばら肉（ブロック） 300g
大根 1/2本
しょうがみじん切り 1片分
水 3カップ
万能中華タレ 1/4カップ
サラダ油 大1
万能ねぎ 適量
お好みで 赤唐辛子 1本、ごま油 少々
