2017年02月09日 OA

京風 鯛のあさり添え

【材料】　3人分
あさり　500g
鯛の切り身　3切れ
ほうれん草　1束
生麩　適量
バター　1片
しょうゆ　小2
みりん　小2
酒　小4
だし汁　少々　＊吉良さんはごめんつゆを使用
塩　少々
片栗粉　適量

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2017年01月26日 OA

団子（トゥアンズ）～ひき肉入り白玉団子～

【材料】2～3人分
白玉粉　1袋
牛肉　150g
豚肉　150g
大根　1/2本
白ねぎ　1/3本
しょうが　適量
鶏がらスープの素　小1
オイスターソース　小1
ごま油　小1
しょうゆ　小1
塩　少々

[スープ用]
乾燥ナツメ 3個
クコの実 10g
しょうが 適量
酒 小1
水 500cc
しょうゆ　適量
 

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2017年01月26日 OA

豚肉の梅酢煮

【材料】2～3人分
豚バラブロック　500～600g
梅酢　大3
梅干し　1粒
甘麹　大3（甘酒・砂糖で代用可）
だし醤油　大1
水　1カップ

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2017年01月19日 OA

牛ひき肉ともやしと卵の炒め

【材料】2～3人分
牛ひき肉　250g
もやし　1袋
卵　2個
バター　10g
塩　適量
こしょう　適量
めんつゆ（かつお出汁）　大2
水菜　2束
ごま適量
マヨネーズ　小2
ドレッシング　小1

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2017年01月19日 OA

にんじんとひき肉の甘辛ふりかけ

【材料】4～5人分
にんじん　2本
玉ねぎ　2玉
ひき肉　250g
塩　少々
砂糖、しょうゆ、酒　各大3
ハチミツ　適量
オリーブ油　適量

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