レシピ集
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2011年09月06日 OA
きのこたっぷり美人ピビンバ
2人分
しめじ、えのき 各1/2パック
しいたけ 2枚
たまねぎ 1/4個
木綿豆腐 1/2丁
ごま油、塩、こしょう、しょうゆ 各適量
ごはん 適量
合わせ調味料用
酒、しょうゆ、みりん 各大1
一味唐辛子 少々
おろしにんにく 1片分
仕上げ用
小口ねぎ、白すりごま、キムチ 各適量
コチュジャンソース（下記材料をあわせる）
コチュジャン 大3
黒いりごま 大1
ごま油 小1/2
黒こしょう 少々 -
2011年09月05日 OA
手羽先ハーフの香り焼き
4人分
手羽先ハーフ（手羽先を縦半分に切ったもの） 24本
塩、こしょう、イタリアンハーブミックス（市販品） 各少々
オリーブ油 小2
しめじ 1パック
にんにく 1片
パセリみじん切り 少々 -
2011年09月02日 OA
☆ピーターとお料理女子会・第1弾☆
ピーターさんの手料理が食べてみたい！
今回は第1弾、プリプリに仕上がるエビチリの作り方をご紹介。
冷凍エビでお店の味を演出！「中華屋さんホントにごめんなさーい」
◆ピーター流 プリプリエビチリ
材料
エビ（冷凍ブラックタイガーを使いました）
塩 片栗粉 卵白 揚げ油
ごま油 にんにく しょうが
粉山椒 唐辛子 酒 スイートチリソース ケチャップ 食べるラー油
白ねぎ 卵黄 -
2011年08月31日 OA
水晶豆腐の夏野菜ソース
4人分
絹ごし豆腐 1丁
片栗粉 大4
なす 1/2本
オクラ 2本
きゅうり 1/3本
みょうが 1個
青しそ 4枚
しょうが 1片
薄口しょうゆ 大4
酢 大3
砂糖 大1 -
2011年08月30日 OA
冷豚しゃぶ エスニック風
2人分
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 140g
オリーブ油 小1
にんにくみじん切り 小1
唐辛子 1/2本
たまねぎみじん切り （山盛り）大1
トマト 1/2個（さいの目切り）
しょうがみじん切り （山盛り）小1
酢（あればりんご酢がよい） 小2
チキンブイヨン 150cc
スイートチリソース 大1と1/2
カレー粉 小1/2
粉ゼラチン 小2（同量の水でふやかす）
塩 小2/3
黒こしょう 適量
トッピング、付けあわせ用
かいわれ、季節野菜などお好みで 適量
＊今回は揚げなすを付けあわせました
