レシピ集
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2012年05月16日 OA
新ごぼうと肉だんごのニラソース
2人分
『ニラでアイデア料理』
料理がワンパターンになりがちのニラを、いろんな料理に使えるソースに！
肉にも魚にも合うソースなので、レパートリーも広がります
安くて旬の元気なニラを生でたっぷりといただきましょう
豚こま切れ肉 100g
新ごぼう 3本
片栗粉、揚げ油 各適量
白髪ねぎ、唐辛子 各少々
下味用
酒、片栗粉 各大1
しょうゆ 小1
おろししょうが、おろしにんにく 各1/2片
ニラソース用
ニラ 1/2束
しょうゆ 大2
砂糖、酢 各大1
ごま油 小1
おろししょうが、おろしにんにく 各1片分
水 大2 -
2012年05月15日 OA
あさりと新じゃがの洋風酒蒸し
2人分
『お洒落な酒蒸し』
いつものあさりの酒蒸しをひと味変えてワンランクアップ☆
ホクホクの新じゃがいもなど旬素材を加え、ボリュームあるごちそうサラダに仕上げます
あさり 200g （砂抜きし、きれいに洗う）
新じゃがいも（男爵） 1個
ベーコン 1枚
たまねぎみじん切り 大1
にんにくみじん切り 1片分
しめじ 1/3袋
スナップえんどう 4個
プチトマト 4個
酒、チキンブイヨン 各50cc ＊酒は白ワインでもよい
パセリみじん切り 少々
黒こしょう、オリーブ油 各適量
付けあわせ用（ガーリックトースト）
フランスパン、にんにく、オリーブ油 各適量 -
2012年05月14日 OA
トマトと牛肉の中華炒め
4人分
『万能中華だれ！』
この配合を覚えておくとかなり便利！市販の中華炒め専用たれを買う必要もなし！
今回のレシピは、この万能だれと旬のトマトでさっぱり炒め
万能中華だれ用
しょうゆ、オイスターソース 各大1
砂糖 小1
酒 大3
牛薄切り肉 200g
酒、しょうゆ 各大1/2
片栗粉 大1
トマト 2個
サラダ油 大1＋大2
こしょう 少々
