レシピ集
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2013年10月03日 OA
秋刀魚ときのこのパスタ
2人分
生さんま 1尾(刺身用)
エリンギ 小1本
えのき 1/4袋
カットトマト缶 大1
白ワイン 50cc
パスタ（お好みの太さ） 160g
ねぎ 1/4カップ程度（小口切り）
かぼす果汁 1/2個分
オリーブ油 大2＋適量
にんにくみじん切り 1片分
唐辛子 1/2本（輪切り）
塩 少々
パスタの茹で汁 100cc
つけあわせ用
小口ねぎ、かぼすの輪切り -
2013年09月26日 OA
太刀魚と旬野菜のオーブン焼き
2人分
太刀魚（塩焼き用） 2切れ
秋なす 1/2本（くし切り）
山芋または長芋 5センチ程度（輪切り）
白ねぎ 1/2本（斜め切り）
しめじ 1/2パック（粗めにほぐす）
バター 少々
塩、こしょう 各適量
オリーブ油 適宜
ソース用
トマト 大1（角切り）
オリーブ 2個（角切り）
にんにくみじん切り 1片分
唐辛子輪切り 少々
ポン酢 大1と1/2
すだち搾り汁 1/2個分
大葉 2枚（みじん切り）
オリーブ油 大1と1/2
付けあわせ
しょうが千切り、すだち、イタリアンパセリ 各適量 -
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