レシピ集
灰崎知裕
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2011年12月20日 OA
松風ミートローフ
4人分
豚ひき肉 300g
＊お店にあれば、できる限り赤身を選んでください
生パン粉 大3
牛乳 大2
レーズン 30g
ブランデー 大1
くるみ 30g
たまご 1個
白味噌（甘口） 小2
酒 大1
薄口しょうゆ 小2
砂糖 小1
サラダ油 適量
松風焼き用たれ（鍋で軽く煮詰める）
酒、しょうゆ、みりん、ウスターソース 各大1
グリーンソース用（すべてあわせる）
トマト 小1個（湯むきして粗みじん切り）
イタリアンパセリみじん切り 大2
大根 80g（5ミリ角に刻む）
赤パプリカ 1/2個（5ミリ角に刻む）
にんにく 1/2片（みじん切り）
ケッパー 大1（みじん切り）
アンチョビペースト 小1/2
オリーブ油 大3
レモン汁 小1
塩、こしょう、マスタード 各少々 -
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