レシピ集

濱地佳世子

2012年09月03日 OA

ピリ辛砂ずり

4人分

『低カロリー、低コスト→1人前100kcalで100円！』
砂ずりは低カロリー高たんぱく、さらに価格もお手頃な優秀食材！
ふんわりやわらかくコリコリの砂ずりをピリ辛ダレで、
おかずにおつまみにもってこいの簡単レシピです

砂ずり　300g
水　3カップ
酒　1/4カップ
塩　小1
しょうが薄切り　3枚
きゅうり　1本

漬け汁用
しょうゆ　大3
砂糖、豆板醤、ごま油　各小1
かぼす果汁　2個分
おろししょうが　1片分
万能ねぎ　適量（小口切り）

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2012年08月27日 OA

かぼちゃコロッケ

4人分

『簡単すぎるコロッケ！』
材料の下ごしらえの手間をカット！
旬の野菜を使って超簡単に作ります

かぼちゃ　正味500g
枝豆　正味100g（ゆでる）
プロセスチーズ　100g
塩、こしょう　各少々
小麦粉、たまご、パン粉、揚げ油　各適量

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2012年08月20日 OA

なすと鶏肉のほっこり煮物

4人分

『目指せ！煮物上手』
具材の旨みでだしいらず＆加熱も短時間でOK
ちゃちゃっとできてほっこり美味しい煮物のコツを伝授！

なす　3本
鶏もも肉　1枚
厚揚げ　1丁
サラダ油　大2
水　3カップ
酒　1/4カップ
しょうゆ、みりん　各大2
砂糖　大1
おろししょうが　1片分

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2012年08月13日 OA

サワーパンケーキ

小さめ12枚分

『パンケーキを作ろう！第2弾』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
爽やかな風味、しっとりした口当たりのサワーパンケーキをご紹介

サワークリーム、牛乳　各1/2カップ
たまご　2個
砂糖　大2
薄力粉　150g
ベーキングパウダー　大1
無塩バター　20g（レンジ加熱など、溶かしておく）
レーズン　大3（湯に5分浸してやわらかくし、水気をふき取る）
サラダ油、メープルシロップ　各適量

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2012年08月13日 OA

プラムジャム

■電子レンジで作る場合
プラム　種除いて100g　＊およそ2個で100g
グラニュー糖　50g
レモン汁　大1

■鍋でたっぷり一度に作る場合
プラム　種除いて500g
グラニュー糖　250g
レモン汁　1個分

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