レシピ集
2012年08月13日 OA 濱地佳世子
サワーパンケーキ
小さめ12枚分
『パンケーキを作ろう！第2弾』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
爽やかな風味、しっとりした口当たりのサワーパンケーキをご紹介
サワークリーム、牛乳 各1/2カップ
たまご 2個
砂糖 大2
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大1
無塩バター 20g（レンジ加熱など、溶かしておく）
レーズン 大3（湯に5分浸してやわらかくし、水気をふき取る）
サラダ油、メープルシロップ 各適量
『パンケーキを作ろう！第2弾』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
爽やかな風味、しっとりした口当たりのサワーパンケーキをご紹介
サワークリーム、牛乳 各1/2カップ
たまご 2個
砂糖 大2
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大1
無塩バター 20g（レンジ加熱など、溶かしておく）
レーズン 大3（湯に5分浸してやわらかくし、水気をふき取る）
サラダ油、メープルシロップ 各適量
ボウルにサワークリームと砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら溶きまぜる
(1)にたまごを加えてまぜる
薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、ふるいながら(2)に加える
(3)に溶かしバター、レーズンを加えてまぜあわせれば生地のできあがり
ホットプレート（またはフライパン）にサラダ油を薄くひいて弱火で熱し、おたま1杯分の生地を流し入れる
直径8センチ程の丸形にととのえ弱火でじっくり焼き、片面きれいに焼き色がついたら返す
両面焼き上がったら皿に盛り、お好みでメープルシロップをかけていただきます
＊今回は同日別ページでご紹介の「プラムジャム」と一緒にいただきました
【押さえドコ】サワークリームでしっとり爽やか
一味違った爽やかな風味は夏にもぴったり、生地もしっとりと仕上がります
