レシピ集

濱地佳世子

2012年10月22日 OA

里芋のミルクグラタン

4人分

『ホワイトソースがなくてもグラタン！』
旬の里芋の食感とねぎの甘みがとってもおいしいグラタン
栄養満点な上に、ホワイトソースを作らなくてもできちゃうお手軽さ！

里芋　16個（皮つき約600g）
長ねぎ　2本
ベーコン　100g
牛乳　1と1/2カップ
粉チーズ　大2
塩、こしょう　各少々
ピザ用チーズ　100g
パン粉　大3

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2012年10月15日 OA

きのこの沢煮椀

4人分

『だしをとらずに簡単秋の椀』
だしをとる手間いらず！汁物が欲しいな、というときにあっという間に作れる
秋の味覚・きのこは免疫力を高めてくれ、いろんな種類をたっぷり食べて風邪も予防！

生しいたけ、えのき、なめこ、しめじ、まいたけなど　お好みであわせて300g
水　6カップ
さきいか　30g
とろろ昆布　20g
酒、薄口しょうゆ　各大2
万能ねぎ、おろししょうが　各適量

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2012年10月01日 OA

豚天柚子こしょう風味

4人分

『行楽弁当にもオススメ！』
お手軽豚天に、柚子こしょうでアクセント
おかずはもちろん、秋の行楽弁当の一品にもぴったり

豚薄切り肉　350g
しょうゆ　大2
砂糖　小1
たまご　1個
片栗粉　大5
揚げ油　適量
酒、みりん　各大1
柚子こしょう　小2
青じそ　5枚

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2012年09月24日 OA

ヤムウンセン　（タイ風春雨サラダ）

4人分

『便利な春雨を使おう』
鍋の材料に、麺のかわりにも使える乾燥春雨
「もう一品足りないな～」なんてときに便利なサラダレシピ
さっぱり美味しいエスニック、具材は冷蔵庫のものでアレンジOK

春雨　100g
えび　12尾
赤たまねぎ　1/2個
セロリ、きゅうり　各1本
きくらげ　小8個
香菜　適量

ナンプラー　1/4カップ
レモン汁　大2
砂糖　大1
赤唐辛子　1本

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2012年09月10日 OA

ごまごまあじ

4人分

『魚料理のレパートリーをふやそう！』
カリっと焼いたごまの風味が美味しく、魚が苦手なお子さまにおすすめ
とっても簡単に作れるので、魚離れしている食卓にも！
魚にしかない大事な栄養素をしっかり摂りましょう

あじ　4尾
塩　少々
強力粉、卵白、白ごま、黒ごま　各適量
かぼす　2個
柚子こしょう　適量

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