レシピ集

2009年09月09日 OA

コーンのソーダブレッド

1個分

薄力粉　250g
ヨーグルト　100g
缶詰ホールコーン　130g
コーン缶汁と牛乳　あわせて90cc
＊汁が90ccに満たない分を牛乳で補充する
塩　小1/2
重曹　小1
焼き用薄力粉　少々

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2009年09月08日 OA

サーモンのソテー・アンチョビーソース

4人分

サーモン　60g×4枚
しめじ　1袋（ほぐしておく）
万能ねぎ　4本（5-6センチに切る）
じゃがいも　1個（細切りにする）
オリーブ油　適量
塩、こしょう　適量
アンチョビーソース用
アンチョビー　30g
無塩バター　120g
エリンギ　50g
しょうゆ　小1/2
パセリみじん切り　小1
レモン汁　小1
ブラックペッパー　適量
オリーブ油　適量

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2009年09月07日 OA

鶏飯

ごはん　4杯分
鶏肉用
鶏むね肉　1枚
しょうが薄切り　2枚
水　3カップ
塩　小1
酒　大2
しいたけ用　
干ししいたけ　4枚
干ししいたけの戻し汁　1/2カップ
砂糖　大1
酒、しょうゆ　各大1/2
薄焼きたまご用
たまご　1個
塩　ひとつまみ
砂糖　小1

薄口しょうゆ、塩　各少々
焼きのり　1枚
三つ葉　1/2束
奈良漬　50g
いりごま　少々

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2009年09月03日 OA

トゥブキムチ　（豆腐キムチ）

2人分

木綿豆腐　1丁
白菜キムチ　200g
豚バラ肉　50g
白ねぎ　1/2本
ゴーヤ　1/2本（わたをとり、薄切りにしてさっとゆでておく）
粉唐辛子　大1
ごま油　大1
砂糖　大1
酒　大1
しょうゆ　大1

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2009年09月02日 OA

焼きなすのマリネ

2人分

焼きなす　2本
＊熱いうちに皮をむいておく
生ハム　4枚
オリーブ油　大1
酢　小2
塩　小1/2
にんにくすりおろし　1/2片分

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