2009年08月20日 OA

お手軽サンゲタン

4人分

骨付き鶏もも肉（水炊き用）　約800g
朝鮮人参　2本
にんにく　4片
もち米　1合弱（130g程度）
なつめ　4個
水　3リットル
鶏がらスープの素　大1
松の実　大1
塩　小1
ブラックペッパー　少々
長ねぎ　適量

詳しくはこちら

2009年08月20日 OA

大根キムチ（カクテキ）

大根　300g
塩　適量
ヤンニョム用（あわせダレ）
粉唐辛子　30g
砂糖　10g
塩　10g
顆粒だし　3g
薄口しょうゆ　小1　
いかの塩辛　5g（細かく刻む）
りんごすりおろし　1/4個分
にんにくすりおろし　5g
にら　1/5束（3-4センチくらいに切る）

詳しくはこちら

2009年08月20日 OA

おうちでつくれる！野菜スイーツ(1)

◆「カフェ・パラディ・スクレ」吉田智美さんに教わる
～おうちでつくる、野菜スイーツ～

詳しくはこちら

2009年08月19日 OA

レモンコッタ

2人分

レモン　1個
＊果汁は約40ccほど使用
たまご　1個
砂糖　50g
ヨーグルト　200g
板ゼラチン　3g（氷水でもどす）
塩　適量

詳しくはこちら

2009年08月18日 OA

豚フィレ肉となすの重ね焼き

4人分

豚フィレ肉　1枚40gくらいのもの8枚
＊スライスしたもの、かたまりの場合は切っておく
長なす　1本（1.5センチの筒切りにする）
キャベツ　2枚（短冊切りにする）
しめじ　1/2パック
オリーブ油　適量
小麦粉　適量
モッツァレラチーズ　80g
塩、こしょう　各適量

ソース用
完熟トマト　1個（皮をむきざく切りにする）
＊缶詰ホールトマト（250g）1/2缶分でも可
にんにくみじん切り　1片分
たまねぎ　1/8個（みじん切りにする）
バジル、タイム　各少々
＊乾燥のもので可
オリーブ油　大1
唐辛子　1/2本
チキンコンソメ　2g
塩　小1/4

詳しくはこちら