レシピ集

濱地佳世子

2014年03月13日 OA

春キャベツと豚肉のビネガー煮込み

4人分

豚肩ロース肉（とんかつ用）　4枚
春キャベツ　1個
新たまねぎ　2個
にんにくみじん切り　1片分
酢　1カップ
砂糖　小1
塩、こしょう　各少々
オリーブ油　大1
ローズマリー（ローリエでも可）　適量
イタリアンパセリ　適量

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2014年01月30日 OA

さばのごま煮

4人分

さば　4切れ
ねぎ　1本
しょうゆ、みりん　各大2
水、酒　各150cc
練りごま　大2
すりごま　適量

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2013年12月12日 OA

スペアリブのソース煮込み

4人分

豚スペアリブ　800g
赤ワイン、ウスターソース　1/2カップ
水　1カップ
野菜ジュース　1缶(195g)
ローリエ　3枚
サラダ油　大1
黒こしょう　適量

イタリアンパセリ　少々（細かく刻む）

ポテトピューレ用
じゃがいも　3個
ブルーチーズ　30g（クリームチーズでもOK）
バター　大1
牛乳　大2
塩、こしょう　各少々

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2013年11月21日 OA

豚バラと大根の中華煮込み

4人分

豚ばら肉（ブロック）　300g
大根　1/2本
しょうがみじん切り　1片分
水　3カップ
万能中華タレ　1/4カップ
サラダ油　大1
万能ねぎ　適量

お好みで　赤唐辛子　1本、ごま油　少々

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2013年11月21日 OA

牛肉とブロッコリーの中華炒め

4人分

牛薄切り肉　200g
酒、しょうゆ　各大1/2
片栗粉　大1
ブロッコリー　1/2株（小房に分ける）
赤パプリカ　1/2個（へた、種を取り2センチ角に切る）
サラダ油　大1＋2
こしょう　少々
万能中華タレ　1/3カップ

【万能中華タレ用】
しょうゆ、オイスターソース　各1/4カップ
砂糖　大1
紹興酒　2/3カップ

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