レシピ集

2009年09月24日 OA

テジカルビチム　（豚バラ肉の蒸し煮）

4人分

豚バラ肉（ブロック）　600g
じゃがいも　1個（一口大に切る）
にんじん　1/2本（一口大に切る）
干ししいたけ　2個（水で戻した後、4等分に切る）
なつめ　4個
にんにく　8片
松の実　適量
韓国唐辛子　1本（種を取りはさみで2センチ幅に切る）
＊乾燥のもの
手に入らない場合は省いてもよい

ヤンニョム用（あわせ調味料）
しょうゆ　大6
砂糖　大2
みりん　大1
ごま油　大1
粉唐辛子　大1
梨のすりおろし　1個分
おろししょうが　小1
おろしにんにく　大2
白ねぎみじん切り　1本分
ブラックペッパー　小1/2
水　1カップ

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2009年09月21日 OA

えびチリ

無頭えび　20尾
塩　小1
片栗粉　大3
にんにくみじん切り　1/2片分
しょうがみじん切り　1片分
ねぎ　1本
豆板醤　大1
サラダ油　大2
水溶き片栗粉
片栗粉、水　各大1

ソース用
水　1/2カップ
鶏がらスープの素　小1
ケチャップ　1/2カップ
塩　小1/2
砂糖　大2
酒　大3

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2009年09月21日 OA

冬瓜のスープ

冬瓜　300g
ほたて貝柱の缶詰　1缶
水　3カップ
酒　大1
塩、こしょう　各少々
三つ葉　適量
ごま油　小1

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2009年09月17日 OA

にんじんのチヂミ

1枚分

にんじん　1本
塩　小1/2
サラダ油、ごま油　各小1（あわせておく）
生地用
水　50cc
薄力粉　50g
たまご　1/2個
塩　2つまみ

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2009年09月17日 OA

ごぼうのチヂミ

1枚分

ごぼう　1本
サラダ油、ごま油　各小1（あわせておく）
生地用
水　60cc
薄力粉　50g
たまご　1/2個
塩　2つまみ
つけダレ用（あわせておく）
しょうゆ　大2
みりん、ごま油　各大1/2
おろしにんにく　少々
白ごま　小1
粉唐辛子　小1/2
ねぎの小口切り　適量

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