レシピ集

その他

2011年09月09日 OA

☆ピーターとお料理女子会・第2弾☆

◆ある素材でアイデアヘルシーチャプチェ

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2011年09月02日 OA

☆ピーターとお料理女子会・第1弾☆

ピーターさんの手料理が食べてみたい！
今回は第1弾、プリプリに仕上がるエビチリの作り方をご紹介。
冷凍エビでお店の味を演出！「中華屋さんホントにごめんなさーい」

◆ピーター流プリプリエビチリ
材料
エビ（冷凍ブラックタイガーを使いました）
塩　片栗粉　卵白　揚げ油
ごま油　にんにく　しょうが
粉山椒　唐辛子　酒　スイートチリソース　ケチャップ　食べるラー油
白ねぎ　卵黄

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2011年03月11日 OA

マシュマロのおいしい食べ方

ホワイトデーの贈りものの定番「マシュマロ」
マシュマロのもっとおいしい食べ方ってあるの？
ベジ×フルかふぇ・吉迫さんにマシュマロを使ったおいしいスイーツを教わりました

【苺マシュマロムース】
材料3人分
生クリーム　25cc
マシュマロ　40g
＊マシュマロは周りの粉を水で洗い流し、水気をふいておく
グラニュー糖　10g
牛乳　125cc
いちご　4個

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2011年03月11日 OA

自分で作ると楽しい！自家製マシュマロ

ベジ×フルかふぇ・吉迫さんと一緒に手作りマシュマロに挑戦！

【自家製マシュマロ】
材料4人分
グラニュー糖　75g
水　30cc
卵白　1個分
板ゼラチン　15g（溶かす）
バニラエッセンス　適量

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2011年03月07日 OA

【ローマ風プンタレッラのパスタ】

今回のピカイチ食材は「プンタレッラ」

イタリアの中でもローマだけでみられる名物野菜
和名は「アスパラガスチコリ」
2～3時間水にさらしてアクや苦みを抜き、サラダや炒め物などにしていただきます

材料4人分
プンタレッラ　200g
パスタ　適量（ゆでる）
油　少々
アンチョビパスタソース（市販品）　120ml
ミニトマト　2～3個

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