レシピ集

その他

2011年02月10日 OA

【大根の皮のごま和え】

◆もっと知りたい！旬の大根

家庭料理の達人！料理研究家・重松佳代先生に教わる
～大根1本丸ごと使いきり　晩ごはんレシピ～

■厚めに切った大根の皮を使って

皮は斜め細切りし、塩をまぶしてもみ余分な水分を出す
さっと水洗いしてよくしぼる
すりごま、砂糖、しょうゆでお好みの味つけにすればできあがり
＊すりごまはたっぷりと入れるのがオススメ

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2011年01月24日 OA

【蕾菜とシーフードの塩炒め】

材料2～3人分
蕾菜　150g
えび　8尾
帆立　3個
＊魚介類はお好みで
にんにくみじん切り　2片分
オリーブ油　大3
唐辛子、塩、こしょう　各適量
コンソメ　小1（お湯70ccで溶く）
しょうゆ　小1

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2011年01月21日 OA

「それってなぁ～に？」野菜のプリンを作ろう

野菜でプリンを作ってみよう！
今回は、ベジ×フルかふぇ・吉迫さんに「ごぼう」を使ったプリンを教わりました

【ごぼうプリン】
材料
ごぼう　100g
バター　適量
きび砂糖　20g＋10g
水　300cc
牛乳　100cc
たまご　1個
生クリーム　30cc

カラメル用
てんさい糖、きび砂糖　各30g
水　適量

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2011年01月17日 OA

いちごミルク

材料2杯分
いちご　200g
＊あまおうがオススメ
ガムシロップ　30g
牛乳　50g

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2011年01月06日 OA

プロ直伝！ひと手間で美味しいおでん作り

おでんを上手に作る基本、それは「下ごしらえ」にあり！
ちょっとのひと手間でうんと美味しく仕上がります

【下ごしらえのポイント】

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