レシピ集
灰崎知裕
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2010年01月05日 OA
餅入りミネストローネ風
4人分
れんこん 100g（1/2本）
かぶ 100g（1/2本）
ごぼう 70g（1/4本）
にんじん 50g（1/4本）
白ねぎ 1本
ミニトマト 5-6個
かつお菜 1/2枚
餅 2個
オリーブ油 小1
粉チーズ 大1
仕上げ用
オリーブ油、ブラックペッパー 各少々
スープ用
水 6カップ
昆布（5センチ角） 1枚
干ししいたけ 1枚
チキンコンソメ 18g
砂糖、塩 各小1/2
薄口しょうゆ 小1 -
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2009年11月24日 OA
煮込みれんこんバーグ
4人分
合いびき肉 300g
れんこん 100g
たまねぎ 1/4個
たまご 1個
薄力粉 大2
塩、こしょう 各少々
水 50cc
にんにく 1片
サラダ油 大1/2
にんじん 1本（1.5-2センチの輪切り、太い部分はイチョウ切りし、かためにゆでておく）
マッシュルーム 8個（石づきをとる）
プチトマト 12個（半分に切る）
カリフラワー 1/2株（小房に分け、かためにゆでておく）
赤ワイン 1/4カップ
ソース用
デミグラスソース缶（市販290ｇ） 1缶
コンソメスープ 湯1カップに顆粒コンソメ小1を溶かしたもの
ローリエ 1枚
塩 小1/2
ナツメグ、黒こしょう 少々
中濃ソース 大2
ケチャップ 大1 -
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