2009年07月28日 OA

シーフードの冷製トマトうどん

4人分

稲庭うどん（乾麺）　200g
薄口しょうゆ　小1

A（トマトソース用）
トマトホール缶　1缶（250g）
＊ホール（実）のみを使用
みじん切りにんにく　1/4片分
コンソメ顆粒　小1/2
オリーブ油　大1
塩、砂糖　各小1/2
レモン汁　少々

B（具材用）
完熟トマト　1個（湯むきして種をとり、角切りする）
えび　6尾（ゆでて冷まし、半分に切る）
ゆでたこ　80g（食べやすい大きさに切る）
オクラ　5本（下ゆでして2センチくらいに切る）
ゆずこしょう　小1/2
みじん切りにんにく　1/4片分
エキストラバージン油　大1
塩、レモン汁　少々

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