レシピ集
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2012年12月06日 OA
食材ハンター～北九州・門司 豊前海一粒かき～
かきシーズン到来！
豊前海一粒かきは大粒でプリップリ、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります
今回はイカダで水揚げ体験、地元のおかあさんのかき料理もいただきました -
2012年12月05日 OA
蓮根まんじゅうのしょうがあんかけ
4人分
『Wの力で身体の中からぽっかぽか！』
れんこんとしょうがたっぷり、冷えた身体も中から温まるレシピ
旬のれんこんは咳止め効果もあり、風邪予防にもオススメです
れんこん 200g
むきえび 80g
片栗粉 大1
塩、砂糖、黒ごま 各小1/2
刻み三つ葉、ゆずの皮 各適量
しょうがあん用
だし（昆布・かつおぶし） 400cc
酒、みりん、薄口しょうゆ 各大1
水溶き片栗粉 大1
おろししょうが 小1 -
2012年12月04日 OA
ポークのココット焼き
ココット（小さめ）4個分
『パーティー料理にオススメです！』
作っておくと便利なあわせバターを覚えましょう
お好みの具材で作れるココット焼きは、おもてなしにもぴったりのおしゃれな一品です
豚肩ロース肉（角切り） 180g
塩、こしょう 各適量
ガラムマサラ 小1/2
白ねぎ 1/2本（食べやすく筒切り）
しめじ 1/3袋（ほぐす）
プチトマト 2個（半分に切る）
じゃがいも 小1個（角切りし、粉ふきにする）
サラダ油 適量
あわせバター用
バター 20g（室温に戻し、やわらかくする）
にんにくみじん切り、パセリみじん切り 各小1
ガラムマサラ 小1/2
パン粉（粗め） 大2
レモン汁 少々
塩 ひとつまみ -
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