レシピ集
-
2013年03月13日 OA
揚げごぼうの牛肉あんかけ
4人分
『春野菜で美味しいおかず』
春ごぼうは食物繊維、カリウムなどが豊富で体の中から
キレイにしてくれる嬉しい食材！
香り高いごぼうとコクのあるあんが相性抜群のレシピ
ごぼう 200g
牛肉ももスライス 150g
茹でたけのこ 80g
赤、黄パプリカ 1/4個
アスパラ 3本
白ねぎ 15センチ
にんにくみじん切り、しょうがみじん切り 各1片分
サラダ油 大3
ごま油 大1
下味用（合わせておく）
紹興酒または酒、しょうゆ、片栗粉、サラダ油 各大1
溶き卵 半個分
塩、こしょう 各少々
合わせ調味料（合わせておく）
紹興酒または酒、しょうゆ、オイスターソース 各大1
砂糖 小1
中華スープの素 大2 -
2013年03月12日 OA
春キャベツとチキンのミルク煮
2人分
『春野菜で美味しいおかず』
春キャベツを使った簡単でクリーミーな煮込み料理
パンやパスタとも相性◎
春キャベツ 2枚
鶏もも肉 160g
スナップえんどう 4個
白ねぎ 1/2本
あさり 12個
チキンブイヨン 100cc
牛乳 200cc（温めておく）
塩、黒こしょう 各適量
ブールマニエ用（合わせておく）
バター 20g
小麦粉 大1 -
-
-
2013年03月06日 OA
いわしのニース風サラダ仕立て
2人分
『野菜がススム、魚料理』
焼き魚、煮魚と単品で食べることが多い魚をサラダに！
旬の野菜もたっぷりいただけます
いわし 2尾
新じゃが 1個
新たまねぎ 1/4個
いんげん、そらまめ 各適量 ＊スナップえんどう、菜の花などでもよい
プチトマト 少々
ゆで卵 1個
オリーブ油 大5
にんにく 2片（叩いてつぶす）
ローリエ 1枚
ドレッシング用
レモン汁 大2
ナンプラー 大1（または塩 小1/2）
