2013年07月30日 OA

食材ハンター～大川市　旅出しうなぎ～

大川は知る人ぞ知る天然うなぎの産地
江戸時代からの特産品で、領外に移出することから「旅出し」と名がついた

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2013年07月25日 OA

チキンのスパイシーピラフ

3～4人分

白米　2合
水　1.8合
チキンコンソメ（顆粒）　小1
パプリカパウダー　小1
ガラムマサラ　小1/2
（上記2つのスパイスがなければカレー粉でもOK）
塩　少々
コーン　1/3本分（缶詰でもOK）
バター　20g

[チキンマリネ用]
鶏もも肉　300g（ひと口大に切る）
ガラムマサラ　小1
カレー粉　小1と1/2
にんにくみじん切り　大1片分
タイム　少々
レモンスライス　1/2個分
塩、こしょう　適量
オリーブ油　大1

[ピラフ用野菜] （ソーセージ以外は全て細かく切る）
ソーセージ　6本（斜め半分に切る）
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　大1個
白ねぎ　1本
赤パプリカ　1/4個
しめじ　1/2パック
かぼちゃ　40g
オリーブ油、塩、こしょう　適量

[付けあわせ]
レタス、パセリ　適量

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2013年07月23日 OA

食材ハンター～朝倉市　かぼちゃ～

収穫する旬と食べる旬があるかぼちゃ
おすすめのかぼちゃ料理を教えていただきました

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2013年07月18日 OA

おくらのすり流し

4人分

オクラ　20本
だし汁　500cc（冷ましておく）
薄口しょうゆ　90cc
みりん　大2
塩　適量

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2013年07月16日 OA

食材ハンター～筑後地区　青ネギ～

1年の中でも夏と冬が美味しくいただける時期
クセがなく甘みがあり、シャキシャキとした食感が特長です

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