レシピ集

2016年02月29日 OA

コラーゲン鍋

【材料】
鶏肉(ぶつ切り)
豚ロース
白菜
にんじん
小松菜
干ししいたけ(水につけて戻しておく)
えのき
しめじ
豆腐
黒にんにく
岩塩
酒
柚子こしょう
豚足

[鶏だんご用]
鶏ミンチ、鶏なんこつ(刻む)、ひじき、卵、片栗粉、塩

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2016年02月26日 OA

紅ほっぺジャムのミルフィーユ

【材料】
春巻きの皮（パイ生地の代用）
紅ほっぺジャム
マスカルポーネチーズ
卵黄
グラニュー糖
生クリーム
バニラエッセンス
紅ほっぺ(いちご)
粉糖

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2016年02月26日 OA

紅ほっぺジャムのトライフル

【材料】
紅ほっぺジャム
カステラ
生クリーム
ラム酒
紅ほっぺ(いちご)
お好みのフルーツ

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2016年02月22日 OA

ローストビーフ丼

【材料】
牛肩ロース肉　400g
塩こしょう、ご飯、すし酢、大葉、白ごま、わさび　各適量

[ソース用]
しょうゆ　大2
おろしにんにく、バルサミコ酢、ワインビネガー、はちみつ　各大1

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2016年02月22日 OA

くじらの煮しめ

【材料】
くじら(本皮)　150g
れんこん　200g
茹でたけのこ　250g
にんじん　1本
ゴボウ　150g
こんにゃく　220g
干ししいたけ　7枚
里芋　300g
出汁　500g　＊しいたけの戻し汁も合わせる

[調味料]
酒、みりん　各70cc
はちみつ　大1
しょうゆ　30cc

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