レシピ集

2016年08月29日 OA

ジューシーハンバーグ

【材料】　5人分
合挽肉　400g
玉ねぎ　200g
卵　1個
パン粉　30g（牛乳 25gに浸しておく）
塩　2g（小 1/3）
こしょう、ナツメグ　各少々
サラダ油　適量

薄力粉　少々

[トッピング]
大根おろし、大葉
なす、かぼちゃ、オクラ、パプリカなど

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2016年08月29日 OA

ファイバーポテサラ風

【材料】　5人分
おから　200g
豆腐（ソフト）　350g
カニカマ　100g
らっきょう　40g
コーン　40g
きゅうり　1本

[調味料]
マヨネーズ　大4
めんつゆ（3倍濃縮）　大2
らっきょうの甘酢　大2
こしょう　少々

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2016年08月29日 OA

チキン南蛮

【材料】
鶏むね肉　1枚
マヨネーズ　適量
砂糖　小1/2
塩、酒　各少々
片栗粉　適量
サラダ油　適量

[甘酢]
しょうゆ、みりん　各大１
酢　大2
砂糖　小3

[タルタルソース]
ゆで卵　2個
玉ねぎ　中1個
きゅうり　1/2本
砂糖　小2
マヨネーズ　適量
ドライパセリ　適量

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2016年08月24日 OA

鯛を使った冷や汁

【材料】　4人分
炒りゴマ
麦味噌　135g
米味噌　135g
鯛のほぐし身（余った焼き魚でもOK）
みょうが
大葉
山芋
きゅうり（塩もみしておく）

[出汁用]
昆布
かつおぶし
水

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2016年08月24日 OA

西紅柿炒鶏卵(トマトの卵炒め)

【材料】
トマト　4個
きゅうり　2本
卵　3個
白ねぎ　少々
しょうが　少々
塩・うまみ調味料　各小1
砂糖　小2
水溶き片栗粉　適量

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