レシピ集

2008年08月12日 OA

ズッキーニのフリット

4人分

ズッキーニ　中1本
鶏胸肉　70g
カマンベールチーズ　50g

ころも用
小麦粉　大2
たまご　1個
水　大2
粉チーズ（パルメザンチーズ）　大1
パセリ（みじん切り）　適宜

揚げ油　適量

ソース用
マヨネーズ　大3　と　バジル（みじん切り)　5枚分
マヨネーズ　大3　と　粒マスタード　大1
マヨネーズ　大3　と　ケチャップ　大1　と　ピクルス（みじん切り）　大1

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2008年08月11日 OA

博多のピリ辛明太チャンプルー

木綿豆腐　1丁
もやし　1袋
豚肉　50g
塩、こしょう　少々
辛子明太子　1本
サラダ油　大2
しょうゆ　小2
たまご　1個
万能ねぎ　適宜
「味の素®」　少々

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2008年08月07日 OA

オレンジハニーチキン

4人分

鶏もも肉　2枚（600ｇくらい）
白ワイン　大1
塩　小1/2
小麦粉　大1
オレンジジュース　180ｃｃ
トマト（ざく切り）　小1個
はちみつ　小1
しょうゆ　小2
にんにく　1片
サラダ油　適量

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2008年08月06日 OA

イサキのロースト、夏野菜のソース

4人分

イサキ切り身　4枚（1枚70gくらいのもの）

トマト　中1個
オクラ　小4本
エリンギ　大2本
白ねぎ　1/2本
オリーブオイル、バター（ロースト用）　少々
塩、こしょう　適量

夏野菜ソースのベース用
じゃがいも　150ｇ
チキンコンソメ　300ｃｃ
オリーブオイル　40ｃｃ
塩、こしょう　適量

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2008年08月04日 OA

牛肉とレタスの炒飯

4人分

ねぎ　1/2本
にんにく　1/2片
サラダ油　大2
たまご　2個
牛ひき肉　60g
ごはん　4杯分
チリパウダー　少々　
塩、こしょう　少々
ナンプラー　大2

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