レシピ集

2008年11月11日 OA

里芋のハンバーグ

4人分

里芋　大8個
たまねぎ（みじん切り）　1個
ツナ缶（オイル漬け）　小1缶
パン粉　20g
大葉　4枚
小麦粉、サラダ油、塩　各少々
バター　適量

タレ用
だし　280cc
しょうゆ　70cc
みりん　70cc
砂糖　10g
水溶き片栗粉　適量

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2008年11月10日 OA

マロンパイ

冷凍パイシート　2枚
練りあん　大8
栗の甘露煮　8個
溶きたまご　1個分
卵白　1/3個分
粉糖　100g

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2008年11月10日 OA

パルミエ

冷凍パイシート　1枚
グラニュー糖　大3（大1と大2）
卵白　少々

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2008年11月10日 OA

チーズパイ

冷凍パイシート　1枚
粉チーズ　大2
黒こしょう　少々

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2008年11月06日 OA

かつおだんご

4人分（10～15個）

かつお（刺身用のサク）　400g
たまねぎ（みじん切り）　1/2個
しょうが（おろしておく）　10g
にんにく（おろしておく）1片
卵白　1個分
塩　小1/2
味噌　小2
片栗粉　小1
ごま油　小1

ソース用
ポン酢＋ラー油（ごま油）＋だいこんおろし　適量
卵黄＋しょうゆ　適量

薬味用
春菊（3本くらい）＋ごま油　適量

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