レシピ集

2009年07月02日 OA

夏ピビンバ

2人分

米　1合
十穀米　大1
水菜　1/2束
サニーレタス　3枚
かいわれ　1/4パック
スプラウト　1/2パック
牛肉（焼肉用や薄切り肉などお好みで）　80g

調味料A
しょうゆ　大1
酢　小2
砂糖　小1/2
ごま油　小1
おろしにんにく　1/2片分
粉唐辛子　小1/4

調味料B
しょうゆ　小2
砂糖、酒　各小1
こしょう　少々
おろしにんにく　1/2片分

いりごま　小2
コチュジャン、韓国のり　各適量

米に十穀米を加えて炊く＊水加減は白米を炊く場合と同じでOK！少しかために炊き上げるとさらにおいしくいただけます

水菜とサニーレタスは食べやすい大きさに切り、さっと氷水にさらして水気をきるかいわれ、スプラウトも軽く洗って水気をきる

ボウルに調味料Aをすべて入れ、水菜とサニーレタスを加えてよくあえる

牛肉に調味料Bをなじませ、フライパンで炒める

炊き上がったごはんを器に盛り、(3)の野菜と(4)の牛肉をのせるかいわれ、スプラウトを飾り、コチュジャンを添えていりごまをふってできあがり＊韓国のりで巻いていただくのもオススメです【押さえドコ】ピビンバはしっかり混ぜていただきましょう！全体が赤くなるまでしっかりまぜれば、調味料やコチュジャンがごはんによくなじみます