鍋に片栗粉と砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器でよくまぜて溶かす

鍋を中火にかける 木べらでまぜながらあたため、とろみがつきはじめたら火を弱めて絶えず練りまぜる

全体がつやっぽくひとかたまりになったら火からおろし、そのかたまりを氷水におとし入れる

氷水の中で食べやすい大きさにつまんで成形する そのまま氷水に1分ほどつけておもちの中まで冷やし、器に盛って完成 ＊そのままでもおいしくいただけますが、お好みできな粉やはったい粉、シロップ、コーヒーをかけてアレンジも楽しめます 【押さえドコ】片栗粉と砂糖をよーく溶かすこと ダマを残さないようにして、ぷるんとした食感のおもちに仕上げましょう！