レシピ集

2010年11月11日 OA

秋鮭のちゃんちゃん焼き

4人分

秋鮭　4切れ
塩、こしょう　各少々
キャベツ　1/2個
たまねぎ　1個
にんじん　1本
白ねぎ、青ねぎ　各1束
生しいたけ　4～6枚
しめじ、もやし　各1袋
バター　30g
サラダ油　大1＋少々

合わせダレ用（あわせておく）
みそ　100g
酒　大3
みりん　大2
砂糖　大1～2
おろししょうが、おろしにんにく　各1片分
赤唐辛子　適量（刻む）

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2010年11月10日 OA

かぶのパスタ

2人分

かぶ　1個（300g）
豚ひき肉　80g
ベーコン　20g
パスタ（フェデリーニ）　140g
にんにくみじん切り　1片分
唐辛子　1/2本
オリーブ油　大2＋適量
薄口しょうゆ　小1/2
粉チーズ　大2
バター、塩　各少々
ブラックペッパー　適量

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2010年11月09日 OA

きのこたっぷりチャプチェ

4人分

牛切り落とし肉　150g
生しいたけ、しめじ、まいたけ　各1パック
にんじん　1/2本
春雨　100g
三つ葉　1/2束
にんにくみじん切り　1片分
サラダ油　大1＋大1
塩　少々
ごま油　大1
七味唐辛子　適量

調味液
水　300cc
しょうゆ　大1
コチュジャン、砂糖　小1
塩　少々

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2010年11月08日 OA

米粉のパウンドケーキ

20×10×9センチのパウンド型1台分

米粉　150g
ベーキングパウダー　小1
無塩バター　120g
きび糖　120g
たまご　2個
ドライいちじく　100g
くるみ　50g
コアントロー　適量

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2010年11月04日 OA

ふわふわ鶏ハンバーグ黄身ソース

鶏ひき肉　300g
たまねぎ　1/2個
木綿豆腐　1/2丁（200g）
おろししょうが　1片分
青じそ　10枚
塩　小1/3
梅干し　大3個
片栗粉　大1～1と1/2
サラダ油　大1
付けあわせ用
キャベツ、きゅうり、ラディッシュなど　各適量

卵黄ソース
卵黄、めんつゆ　各適量

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