レシピ集
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2010年11月18日 OA
おでん DE 串揚げ
残ったおかずを違うおかずに再生!「リ・クック」レシピ
今回はおでんを変身
おでん 各適量
牛すじ肉、昆布、はんぺん(丸天、ちくわなど練り物)
じゃがいも、大根、こんにゃく、たまご など使用
*ご家庭で作った余りでOK
プチトマト
豚バラ肉
青しそ
カレー粉
のり
チーズ
生ハム
*それぞれ、おでんの分量にあわせ適宜準備
小麦粉 70g
たまご 1個
水 70cc
パン粉(細かいもの)、揚げ油 各適量 -
2010年11月17日 OA
白菜と豚のごまみそ炒め
2人分
白菜 1/4玉
豚肩ロース肉(焼肉用) 100g
塩、片栗粉 各適量
ごま油 大1
唐辛子 1/2本(輪切り)
糸唐辛子、青ねぎ 各適量
下味用
しょうゆ、砂糖、酒 各小2
合わせ調味料
味噌、すりごま、酒 各大2
砂糖、みりん 各大1
おろしにんにく 1片分 -
2010年11月16日 OA
ホタテの春巻き包み焼き
2人分
帆立貝 4個
*冷凍のものは解凍し、水分をよくふき取る
エリンギ 1本
じゃがいも 1/2個
ベーコン 2枚
バジル 少々
*乾燥でも可
春巻きの皮 4枚
ピザ用チーズ 大2
小麦粉 少々
塩、黒こしょう、オリーブ油 各適量
パルメザンチーズ 小4 -
2010年11月15日 OA
つやつやハヤシライス
4人分
牛こま切れ肉 300g
エリンギ 1パック
たまねぎ 2個
ブランデー 大2
赤ワイン 1と1/4カップ
デミグラスソース缶 1缶(290g)
トマトペースト、しょうゆ、ソース、ケチャップ 各大1
バター、サラダ油 各大2
塩、こしょう 各少々