ボウルでゼラチンを湯大3で溶かす 溶かしたゼラチンに豆乳を注いでまぜ、さらにめんつゆ（希釈タイプ）を加えてまぜる

ごま豆腐は適当な大きさに切り、器に入れる

(2)の器に(1)の豆乳液を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める

冷やし固まった茶碗蒸しの上にめんつゆ（ストレート）を少々注ぐ えび、トマト、枝豆、ねぎをトッピングすればできあがり 【押さえドコ】豆乳は常温で！ 冷蔵庫から出したての冷えた豆乳にゼラチンを加えると、ゼラチンが全体にまざる前に固まってしまう場合がある 失敗なくきれいに仕上げるためにも、常温で調理しましょう ＊もしかたまりができてしまった場合は軽く電子レンジにかけるとよい