レシピ集

その他

2010年03月04日 OA

【セロリの葉とちりめんじゃこの和風炒め】

◆瀬高町特産「セロリ」を使ってチョー・簡単！おかず
～瀬高町は全国でも有数の「セロリ」特産地～
＊炒めたり、酢に漬けたり、おかずも広がる！
＊香りはイライラやストレスを沈静し、食欲を増進させる効果もあり

材料　4人分
セロリの葉　400g
ちりめんじゃこ、かつおぶし　各1パック
薄口しょうゆ、みりん　各大1
塩、砂糖、サラダ油　各少々

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2010年03月04日 OA

【セロリのきんぴら風】

◆瀬高町特産「セロリ」を使ってチョー・簡単！おかず
～瀬高町は全国でも有数の「セロリ」特産地～
＊炒めたり、酢に漬けたり、おかずも広がる！
＊香りはイライラやストレスを沈静し、食欲を増進させる効果もあり

材料　4人分
セロリ　600g
にんじん　100g
サラダ油　大1
薄口しょうゆ　80cc
みりん、砂糖　各50cc
ごま　少々

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2010年01月21日 OA

本格！おうちカレー

「春日ロッジ」マスターに教わった本格カレーレシピをご紹介

【手羽先カレー】
材料
無塩バター　150g
たまねぎ　600g（3個）
にんにく　1片
しょうが　少々
カレー粉　小2
ガラムマサラ、しょうゆ　各小1-2
塩　小1
ホールトマト缶（400g）　1缶

鶏手羽先　10-12本
赤ワイン　100cc
＊鶏手羽先は赤ワインに漬け込んでおく

きのこ類　エリンギ、しめじ、えのき、しいたけなどお好みで
＊バターでソテーし、赤ワインをふってなじませておく

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2010年01月07日 OA

残り野菜で…エコおいしいお漬物作り！【きゅうりのマリネ】【カラフル野菜のマリネ】

【きゅうりのマリネの材料】
きゅうり　1本
レモン　1/8個
塩、オリーブ油、ワインビネガー　各大1
ブラックペッパー　適量

【カラフル野菜のマリネ】
パプリカ、大根、春菊、ブロッコリー（下ゆでする）など

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2010年01月07日 OA

残り野菜で…エコおいしいお漬物作り！【キャベツのコールスロー・カレー風味】

イタリア料理教室 la mani 主宰　樋口さんと一緒に…
残り野菜でできる「洋風お漬物」クッキング

冷蔵庫にある野菜でOK！
ポイントはオリーブ油とワインビネガーが「1：1」

【材料】
キャベツ　1/8玉
塩、オリーブ油、ワインビネガー　各大1
マヨネーズ　大2
カレー粉　小1

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