レシピ集

その他

2010年04月12日 OA

【葉たまねぎ焼き】

ピカイチCooking～春だけの味わい、葉たまねぎ～

今回のピカイチ食材は糸島の「葉たまねぎ」

・葉たまねぎ（たまねぎが大きく成長しないうちに収穫）
↓成長
・新たまねぎ
↓成長、乾燥
・貯蔵たまねぎ（年中食べられる表皮が茶色のもの）

旬の葉たまねぎは甘くてやわらかく、カロテンやビタミンCも豊富！
素材のおいしさを生かしたいただき方をご紹介しました

材料
葉たまねぎの茎の部分
合わせみそ用（あわせておく）
みそ　100g
しょうゆ、砂糖　各大1
たまねぎみじん切り　少々

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2010年04月05日 OA

ピカイチCooking～しぼりたて牛乳でミルクプリン～

今回のピカイチ食材は「牛乳」！
石橋ファームランド・ラッテビアンコで人気のスイーツ【ミルクプリン】
お店の味を教わりました

【ミルクプリン】
材料　カップ8個分
牛乳　500cc
生クリーム　200cc
砂糖　65g
ゼラチン　14g
水　50cc
＊ゼラチンは水でふやかしておく
バニラビーンズまたはバニラエッセンス　適量

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2010年03月04日 OA

【セロリのきんぴら風】

◆瀬高町特産「セロリ」を使ってチョー・簡単！おかず
～瀬高町は全国でも有数の「セロリ」特産地～
＊炒めたり、酢に漬けたり、おかずも広がる！
＊香りはイライラやストレスを沈静し、食欲を増進させる効果もあり

材料　4人分
セロリ　600g
にんじん　100g
サラダ油　大1
薄口しょうゆ　80cc
みりん、砂糖　各50cc
ごま　少々

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2010年03月04日 OA

【セロリの葉とちりめんじゃこの和風炒め】

◆瀬高町特産「セロリ」を使ってチョー・簡単！おかず
～瀬高町は全国でも有数の「セロリ」特産地～
＊炒めたり、酢に漬けたり、おかずも広がる！
＊香りはイライラやストレスを沈静し、食欲を増進させる効果もあり

材料　4人分
セロリの葉　400g
ちりめんじゃこ、かつおぶし　各1パック
薄口しょうゆ、みりん　各大1
塩、砂糖、サラダ油　各少々

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2010年03月04日 OA

【セロリの酢漬け】

◆瀬高町特産「セロリ」を使ってチョー・簡単！おかず
～瀬高町は全国でも有数の「セロリ」特産地～
＊炒めたり、酢に漬けたり、おかずも広がる！
＊香りはイライラやストレスを沈静し、食欲を増進させる効果もあり

材料　4人分
セロリ　500g
塩　適量
酢　100cc
砂糖　80g
酒　40cc
薄口しょうゆ、みりん　各25cc

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