レシピ集
その他
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2010年04月12日 OA
【葉たまねぎの豆腐和えサラダ】
ピカイチCooking～春だけの味わい、葉たまねぎ～
今回のピカイチ食材は糸島の「葉たまねぎ」
・葉たまねぎ（たまねぎが大きく成長しないうちに収穫）
↓成長
・新たまねぎ
↓成長、乾燥
・貯蔵たまねぎ（年中食べられる表皮が茶色のもの）
旬の葉たまねぎは甘くてやわらかく、カロテンやビタミンCも豊富！
素材のおいしさを生かしたいただき方をご紹介しました
材料
豆腐 1丁
葉たまねぎ 1-2個
しょうゆ、酢じょうゆ、お好みのドレッシングなど -
2010年04月05日 OA
ピカイチCooking～しぼりたて牛乳でミルクプリン～
今回のピカイチ食材は「牛乳」！
石橋ファームランド・ラッテビアンコで人気のスイーツ【ミルクプリン】
お店の味を教わりました
【ミルクプリン】
材料 カップ8個分
牛乳 500cc
生クリーム 200cc
砂糖 65g
ゼラチン 14g
水 50cc
＊ゼラチンは水でふやかしておく
バニラビーンズまたはバニラエッセンス 適量 -
2010年03月04日 OA
【博多蕾菜のソテー じゃこおかかマヨネーズ】
◆新野菜・博多蕾菜を使っておいしい一品
～新しい福岡の名物野菜・博多蕾（つぼみ）菜～
アブラナ科の一種、ビタミンA、B1、C、鉄分を多く含み栄養満点
材料 4人分
蕾菜 6個
ちりめんじゃこ 20g
かつおぶし 10g
マヨネーズ 40g
バター 10g
ごま油、塩、こしょう 各少々 -
2010年03月04日 OA
【蕾菜の葉と豚ひき肉の炒め物】
◆新野菜・博多蕾菜を使っておいしい一品
～新しい福岡の名物野菜・博多蕾（つぼみ）菜～
アブラナ科の一種、ビタミンA、B1、C、鉄分を多く含み栄養満点
材料 4人分
蕾菜の葉 400g
豚ひき肉 150g
サラダ油 大1
酒 小1
しょうゆ 大1
黒こしょう 適量 -
