レシピ集

2010年03月04日 OA その他

【蕾菜の葉と豚ひき肉の炒め物】

◆新野菜・博多蕾菜を使っておいしい一品
～新しい福岡の名物野菜・博多蕾（つぼみ）菜～
アブラナ科の一種、ビタミンA、B1、C、鉄分を多く含み栄養満点

材料　4人分
蕾菜の葉　400g
豚ひき肉　150g
サラダ油　大1
酒　小1
しょうゆ　大1
黒こしょう　適量

(1)フライパンにサラダ油を熱し、黒こしょうをふって香りを出すひき肉を加え強火でほぐしながら、カリカリになるまで炒める

(2)(1)に食べやすくざくざくと切った蕾菜の葉を加えて炒める仕上げに酒、しょうゆで味をととのえ、さっと全体をまぜあわせれば完成

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