レシピ集

幾田淳子

2011年01月13日 OA

ロール豚と焦がし白菜のソテー

4人分

豚バラ肉　300g
塩、こしょう　各少々
白菜　1/4株
赤唐辛子　1本（種を除き輪切り）
にんにく　1片（スライス）
オリーブ油　大1
パセリ　適量

しょうがソース
おろししょうが　大1
しょうゆ　大2
みりん　大1

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2011年01月06日 OA

中華風七草がゆ

4人分

米　1カップ
干し貝柱　3個
水＋干し貝柱の戻し汁　2リットル
七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）　適量
塩、ごま油　各小1

トッピング用
ザーサイ、白髪ねぎ、クコの実、ラー油　などお好みで

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2010年12月23日 OA

フライパン de ピザ

直径25センチ2枚分

強力粉　200g
米粉　100g
黒ごま　大3
オリーブ油　適量

A
砂糖　3g
塩　5g
ドライイースト　10g
オリーブ油　25g
ぬるま湯（37度くらい）　200cc

トマトソース、ピザ用チーズ　各適量
サラダ用
ベビーリーフ、水菜、春菊、ラディッシュなどお好みの野菜や生ハム
オリーブ油　大2
塩　少々
レモン汁　大1
＊今回はサラダピザに仕上げましたが、トッピングはお好みで楽しみましょう

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2010年12月16日 OA

中華おこげの海鮮あんかけ

4人分

おこげ（市販品）　12個
揚げ油　適量
むきえび、いか　各100g
塩　小1/3
こしょう　少々
片栗粉　大2

ブロッコリー　1株
にんじん　60g
白ねぎ　1本
きくらげ　2～3枚
にんにくみじん切り　1片分
しょうがみじん切り　大1
サラダ油　大2

あんかけ用
中華スープ　600cc
砂糖　小1/2
酒　大1
塩、こしょう　各少々
水溶き片栗粉　大2
ごま油　少々

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2010年12月09日 OA

フライパン de ピザ

直径25センチ2枚分

強力粉　200g
米粉　100g
黒ごま　大3
オリーブ油　適量

A
砂糖　3g
塩　5g
ドライイースト　10g
オリーブ油　25g
ぬるま湯（37度くらい）　200cc

トマトソース、ピザ用チーズ　各適量
サラダ用
ベビーリーフ、水菜、春菊、ラディッシュなどお好みの野菜や生ハム
オリーブ油　大2
塩　少々
レモン汁　大1
＊今回はサラダピザに仕上げましたが、トッピングはお好みで楽しみましょう

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