レシピ集

2016年02月15日 OA

梅ひじき

【材料】
乾燥ひじき　28g
カリカリ梅　15～20個
ごま　大2

[調味料]
しょうゆ、みりん、酒　各大3
砂糖　小2
ごま油　適量

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2016年02月15日 OA

ホテル風カレー

【材料】
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　2個
りんご　1個
カレールー　1箱
ニンニクオイル　適量
水　500cc

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2016年02月08日 OA

海鮮＆ネギとニラのチヂミ

【材料】
☆海鮮
シーフードミックス　1パック
長ネギ　1/2本
玉ねぎ　1個

☆ねぎニラ
ニラ　1束
長ネギ　1本
玉ねぎ　1/2個

[生地用]
薄力粉　300g
じゃがいも　小3個(もしくは大1個)
中華だし　小2
塩　小1
ごま油　少々
水　約200cc

[タレ用]　全て合わておく
青ネギ(小口切り)、砂糖、すりごま、コチュジャン、ごま油　各適量
＊子ども用はコチュジャンを控える

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2016年02月08日 OA

具だくさん！豚肉巻き

【材料】
豚バラ薄切り肉
餅
にんじん
えのき
スライスチーズ

[調味料]
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉　各適量

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2016年02月01日 OA

豚の角煮

【材料】　4人分
豚バラ塊肉　600g
塩　小1/2
無糖ヨーグルト　大4
油　適量
チンゲン菜　3株(茹でる)
ゆで卵　2個
水溶き片栗粉(片栗粉大4：水大3)

[茹で用]
水　600cc
酒　120cc
にんにく、しょうが(スライス)　各1片分
白ねぎ(青い部分8cmくらい)　2～3本
赤唐辛子　1本(種は除く)

[味付け用]
水　300cc
酒　120cc
しょうゆ　大3
オイスターソース、砂糖(てんさい糖)、赤酒　各大2
＊赤酒は紹興酒(大2)またはハチミツ(大1)で代用可

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