レシピ集
結城奈佳
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2009年10月15日 OA
キョンダン （団子）
18個分
白玉粉 130g
水 約120cc
あん用
栗 10g（皮をむき細かく刻む）
くるみ 10g（炒るまたはオーブンで10分ほど焼き、砕く）
ひよこ豆の水煮 30g（熱湯をかけ薄皮をのぞいてつぶす）
はちみつ 小1/2
塩 ひとつまみ
トッピング用
バームクーヘン（ざるなどでこすり粉末にする）
黒胡麻、なつめ など -
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2009年08月13日 OA
ピョンス （韓国水ギョーザ）
2人分
ギョーザの皮 20枚
木綿豆腐 100g（1/4丁）
鶏ひき肉 100g
キムチ 50g
きゅうり 1/2本
白ねぎみじんぎり 大1/2
にんにくみじん切り 少々
塩、こしょう 各少々
つけだれ用ヤンニョムジャン（あわせておく）
しょうゆ 大2
酢 大1
ごま油、すりごま 各少々
＊お好みで粉唐辛子や、細かく刻んだみょうが、ねぎ、にらを加えてもおいしい -
2009年07月16日 OA
オジンオポックム （イカの辛炒め）
4人分
イカ（ヤリイカ） 1パイ
豚ばら肉 100g（2センチくらいに切る）
たまねぎ 1/4個（くし切りする）
赤ピーマン 1個（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 大1
そうめん 1束
ヤンニョム用（あわせダレ）
コチュジャン 大2
コチュカル（粉唐辛子） 小1/2
みそ 小1
みりん 小2
砂糖 大1と1/2
水あめ 大1
みじん切りにんにく 小1/2
しょうが汁 小1
すりごま 大1/2
ごま油 小1
こしょう 少々
