レシピ集
keiko
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2012年09月26日 OA
リ・オレ （お米のミルク煮）
4人分
『フランスの定番スイーツ』
フランス語でRiz（リ）：お米、lait（レ）：牛乳
米のほか、クスクスやセモリナ粉などでも作られる昔ながらのフランスのスイーツ
家庭でもビストロでも、それぞれのアレンジがありおなじみの一品
＊穀物はスイーツだけでなく、野菜感覚でサラダなどにも使われています
白米 1/4カップ
牛乳 2カップ
砂糖 1/4カップ
バニラエッセンス、レモンの皮 各少々
ホイップクリーム 生クリーム1/2カップ＋砂糖小1（あわせて泡立てる）
巨峰のカラメリゼ（トッピング用）
巨峰 8粒
グラニュー糖 大3
レモン汁 大2 -
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2012年08月29日 OA
オクラとろろの彩り丼
2人分
『新とろろ丼！』
旬のオクラを使ったアイデアねばとろ丼
山芋よりもさっぱりと、そして何より色鮮やかさが美しい！
オクラ 12本
塩 少々
冷水 250cc
白だし 大2
ごはん 2杯分
トッピング用
えび 4尾（ゆでる）
みょうが千切り 1個分
たくあんみじん切り、アジの干物ほぐし身 各適量 -
2012年08月24日 OA
ノルウェー塩さばのバジル風味
4人分
『塩さばでイタリアン！』
下味いらずで手軽に使える塩さばで、おしゃれなイタリアンメニュー
ノルウェー塩さば 2枚
小麦粉、オリーブ油 各少々
白ワイン 大2
トッピング用
バジルの葉 適量
ケッカソース用
トマト 2個（1カップ分）
塩 小1/2
オリーブ油 大3
おろしにんにく 1/2片分
バジルの葉 2～3枚
ジェノベーゼ用
バジルの葉 50g
にんにく 1片
松の実、粉チーズ 各30g
＊松の実はから煎りして冷ましておく
塩 小1
オリーブ油 100cc -
2012年08月08日 OA
ハニーフロマージュパンケーキ
4枚分
『オリジナルパンケーキを作ろう！』
今ブームのパンケーキをお家で作ろう！
スイーツパンケーキとは一味違い、ブランチやワインと一緒にも楽しめる大人味レシピ
簡単な中にも、ふわっと美味しく作るポイントが満載です
ホットケーキミックス（市販品） 200g
炭酸水 120cc
たまご 1個
ブルーチーズ 適量
サラダ油 少々
トッピング用
はちみつ、アーモンドスライス、パイナップル、ハーブなど 各適量
＊ほか、バナナ、オレンジなどお好みで
