レシピ集

濱地佳世子

2011年02月28日 OA

ねぎ豚

4人分

豚肩ロース肉（ブロック）　500g
ねぎ　6本
しょうが　2片
酒　1/2カップ
しょうゆ　1/3カップ
砂糖　大2
水　1カップ

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2011年02月21日 OA

鯛と豆腐のみぞれ鍋

4人分

大根　1/2本
鯛切り身　4枚
絹ごし豆腐　1丁
ねぎ　1本
水　3カップ
だし昆布　10センチ角1枚
酒　1/4カップ
塩　小1
三つ葉　1束
ポン酢、柚子こしょう、七味唐辛子など　各適量

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2011年02月14日 OA

きんかんの甘煮

作りやすい分量

きんかん　500g
砂糖　250g
レモン汁　1/2個分

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2011年02月14日 OA

きんかんのチョコレートケーキ

約18センチの角型1台分

ブラックチョコレート　120g（板チョコ2枚分）
無塩バター　50g
牛乳　1/4カップ
グラニュー糖　50g
たまご　2個
オレンジリキュール　大1
薄力粉　50g
ベーキングパウダー　小1/3
くるみ　40g（粗く刻む）
きんかんの甘煮　16粒
＊甘煮の作り方は同日別ページでご紹介

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2011年02月07日 OA

ギョロッケ

4人分

白身魚のすり身　200g
キャベツ　1枚
にんじん　1/4本
万能ねぎ　5本
塩、こしょう　各少々
片栗粉　大2
たまご　1個
パン粉、揚げ油　各適量
マヨネーズ　大3
柚子こしょう　小1

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